Kategorie: Essen & Trinken

Vinou und KIRKs Total Wine planen Erleichterung des Datenaustauschs zwischen Weingut und Weinlabor

Die Digitalisierung schreitet auch in der Weinbranche weiter voran und ist einer der maßgeblichen Faktoren, wenn es um die Schonung von Ressourcen geht. Das gilt auch für den Datenaustausch zwischen Weingut und Weinlabor. Vinou und KTW planen deshalb gemeinsam die Entwicklung einer digitalen Lösung. Vinou, die Experten für digitale Weinvermarktung und Kellerverwaltung und KIRKs Total […]

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Riegel auf der BIOFACH eSpecial

Wer hätte das gedacht? Die Biofach – DER Treffpunkt der Biobranche findet zum ersten Mal digital statt. Für Biopionier Riegel zum 35-ten Jubiläum eine Überraschung und gleichwohl eine Herausforderung. Auch wenn das Team um Peter Riegel lieber mit seinen Besucher*innen persönlich angestoßen hätte, freut man sich auf den digitalen Austausch mit den Kund*innen. Mehr als […]

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Wissenschaftlicher DGE-Kongress 2021 als Onlineveranstaltung

Vom 17.-19. Februar 2021 lädt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zusammen mit dem Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena zum 58. Wissenschaftlichen Kongress ein. Der jährliche Ernährungskongress findet erstmals online statt. Interessenten können sich ab sofort online registrieren und bis zum 10. Februar 2021 einen Frühbucherrabatt nutzen. Unter Leitung von Prof. Dr. […]

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PriSecco alkoholfrei – Lauffener Weingärtner in erfolgreicher Partnerschaft mit Jörg Geiger

Marktbeobachter sprechen von einem guten Potential für alkoholfreie Weine und Sekte. In den Regalen der Lebensmittelhändler haben sich diese Produkte aber noch nicht recht durchgesetzt. Das beobachtet Marian Kopp, Geschäftsführender Vorstand der Lauffener Weingärtner. Eine Württemberger Kooperation der besonderen Art hat mit dem Verkauf von rund 5.000 Flaschen Lauffener Prisecco alkoholfrei einen vielversprechenden Start hingelegt. […]

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KSC-Businessabend online mit Weinprobe

Erstmals in der langjährigen Partnerschaft mit dem KSC fand der Business Abend in einem Online Format statt. Örtlichkeit der virtuellen Begegnung ausschließlich für die Partner des KSC war am Donnerstagabend das Vinotorium der Oberkircher Winzer eG. Neben dem Austausch über aktuelle KSC-Themen fand in der zweiten Halbzeit eine online Weinprobe mit Weinen des Winzerkellers Hex […]

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Lockdown-bedingt: Jäger werden ihr Wildbret kaum noch los: Start-up Wildling aus Nordrhein-Westfalen bietet bundesweit eine Lösung

Wildfleisch liegt im Trend – wird aber klassischerweise im Restaurant verzehrt. So haben Jäger bundesweit aktuell eine Herausforderung: Sie müssen jagen, aber sie werden das Wildbret nicht los. Die Großhändler für Wildfleisch haben den Jägern signalisiert, dass ihre Kühlhäuser voll sind, so Dr. Volker Böhning, Präsident des Deutschen Jagdverbands und des Landesjagdverbands Mecklenburg-Vorpommern. Denn Hotels […]

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Honig zum Verzehr geeignet

Im Rahmen des Nachhaltigkeitsprogramms am Dortmunder Flughafen wurden bereits im Frühjahr 2014 drei Bienenvölker in direkter Nähe zur Start- und Landebahn angesiedelt. "Dies ist sinnvoll, da Honig- und Wachsproben ein guter Beleg für die Umweltqualität rund um den Dortmund Airport sind. Da Bienen gleichmäßig Areale von bis zu fünf Kilometern um ihren Stock befliegen, hat […]

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Webinar: Umsetzung von Industrie 4.0 in der Lebensmittelbranche

Wie Unternehmen aus der Lebensmittelbranche von Industrie 4.0 profitieren können, zeigt ein Webinar, das TÜV SÜD, TÜV Hessen und das Industrie 4.0 Maturity Center am RWTH Aachen Campus am 11. Februar 2021 veranstalten. Eine wichtige Orientierung für die erfolgreiche Umsetzung von Industrie 4.0 ermöglicht der vom Weltwirtschaftsforum anerkannte Smart Industry Readiness Index (S.I.R.I.). Ein Assessment […]

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BÖLN-Studie: Qualitätsbewusste Konsumenten als Bio-Kunden gewinnen

Eine BÖLN-Studie der Universität Kassel zeigt: Die meisten Verbraucherinnen und Verbraucher kaufen nur vereinzelt Öko-Lebensmittel. Um im konventionellen Lebensmittelhandel erfolgreich mehr Bio-Produkte zu verkaufen, empfehlen die Forschenden, vor allem umsatzstarke Produktgruppen, wie Tiefkühlkost und Süßwaren, auch in Bio-Qualität anzubieten und die Vorzüge von Bio-Produkten explizit zu bewerben. Die Forschenden haben Einkäufe von rund 8.400 repräsentativen […]

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Ferrand Deutschland GmbH übernimmt Vertrieb von BUMBU

Die beliebten Spirituosen von BUMBU Rum Company sind ab Mitte Januar 2021 über die FERRAND DEUTSCHLAND GMBH in Deutschland zu erwerben. BUMBU ist eine einzigartige und authentische Marke für Rum und Rum-Spirituosen, die seit 2016 auf dem Markt ist. Sie ist die am schnellsten wachsende Marke im Premium-Rum-Sektor in den USA. BUMBU präsentiert bisher drei […]

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