Kategorie: Essen & Trinken

„Grüne Marken des Jahres“: Verbraucher geben EDEKA Bestnoten für Nachhaltigkeit

EDEKA kann viel mehr als nur preis­wert! Das bestätigen die Ergebnisse der nun veröffentlichten Verbraucherstudie „Grüne Marken des Jahres“, die vom Nachrichtenmagazin „Stern“ in Zusammenarbeit mit dem renommierten Markt­forschungsinstitut YouGov durchgeführt wurde. In der Kategorie „Lebensmittel­handel“ belegt EDEKA unter den großen, deutschlandweit vertretenen Supermärkten die führende Position – vor Rewe, Kaufland, Aldi und Lidl. Gerade […]

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Die Corona-Krise beutelt die Gastro-Branche. MEIKO Kunden setzen sich dabei kreativ für den Erhalt der Genusskultur ein

Der Corona-Shutdown ließ einige Gastronomen und Hoteliers schier verzweifeln. Dennoch ist in dieser Zeit auch viel Innovatives entstanden. Gastronom, Hotelier und Barbetreiber Willi Schöllmann fand Zeit und Inspiration, mit seinem Team von Barkeepern, Köchen und Service-Mitarbeitern ein Crowdfunding-Projekt auf die Beine zu stellen, um ein hochwertiges „Bar & Kitchen-Buch“ zu realisieren. Es soll ab 30. […]

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Lebensmittelhandel: Stabiles Wachstum

Die Lebensmittelgeschäfte in Deutschland haben das vergangene Jahr mit einem stabilen Umsatzplus abgeschlossen. Das zeigen die jüngsten Daten im Statistikkompendium EHI handelsdaten aktuell 2020. Im laufenden Jahr konnten die Lebensmittelgeschäfte Corona-bedingt ihre Marktanteile sogar noch weiter ausbauen und unterstreichen damit ihre große Bedeutung für die deutsche Handelsbranche und ihre Kundschaft. Umsatzplus im LEH Mit 166,0 […]

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Knolliges Backwerk: Brot und Brotaufstrich aus Kartoffeln

Schnitte, Bütterken, Stulle, Strippe oder einfach Butterbrot. Das belegte Backwerk kennt viele Namen und erfreut sich in Deutschland größter Beliebtheit. Jeden letzten Freitag im September feiern eingefleischte Fans sogar den Tag des Deutschen Butterbrotes. Wer selbst schon immer einmal zu Hause Brot backen wollte, sollte es einmal mit einem Kartoffelbrot versuchen. Die Zubereitung gelingt nicht […]

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Neues aus der Ölmühle Solling: Fruchtige Essigcremes für die kreative Sommerküche

Fein-fruchtig, süss-sauer und unglaublich aromatisch: Die neuen Essigcremes aus der Ölmühle Solling heben die Sommerküche 2020 auf ein neues Level – selbstverständlich in bester Bio-Qualität.  In der Spitzengastronomie sind Essigcremes aus Balsamico und Co. als aromatisches i-Tüpfelchen längst äußerst angesagt. Nun hat die Ölmühle Solling die Essigcremes noch einmal entscheidend verfeinert. In ihrem neuen Sortiment […]

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Mit RÖSLE geht die Grill-Saison bis in den Herbst – oder so lange Sie wollen

Nachdem wir im Sommer auf der Suche nach „leichten“ Gerichten waren, haben wir im Herbst doch wieder mehr Lust auf etwas Deftiges. Das RÖSLE BBQ Sortiment gibt eine Menge Inspiration für leckere Gerichte. Immer noch ein Trend aus der Low & Slow Szene der kaum noch wegzudenken ist: das Pulled Pork. Würzig mariniert wird es […]

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Meldephase zum 10. Internationalen PIWI Weinpreis eröffnet

Nachdem die WINE System AG mit dem internationalen bioweinpreis 2020 erstmals eine PAR®-Verkostung erfolgreich im virtuellen Raum durchgeführt hat, geben die Organisatoren, im Auftrag von PIWI International e.V. nun den Startschuss für die erste Online-Verkostung*) in der Geschichte des Internationalen PIWI Weinpreises. Die Meldephase für die Jubiläumsausgabe des etablierten Qualitätswettbewerbs hat somit begonnen. Der Entschluss […]

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Slow Food fordert von der Bundesregierung: Würdige Bedingungen für Mensch und Tier bei der Herstellung von Lebensmitteln

Die Corona-Ausbrüche in den Schlachthöfen offenbaren die Auswüchse unseres Billigfleisch-Systems und Massenkonsums von tierischen Erzeugnissen. Slow Food fordert vom Bundesministerium für Arbeit und Soziales sowie vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft die Schaffung, Umsetzung und Kontrolle eines umfassenden gesetzlichen Schutzes von Mensch und Tier bei der Herstellung unserer Lebensmittel. Als Konsequenz aus der aktuellen Situation […]

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Cooking Hafer: Die neue pflanzliche Kochcrème von Alpro®

Alpro erweitert sein pflanzliches Kochcrème-Sortiment um die Variante Hafer. Die pflanzliche Kochcrème auf reiner Haferbasis ist beim täglichen Kochen vielseitig einsetzbar und eignet sich zum Verfeinern zahlreicher Gerichte. Sie ist zu 100 % pflanzlich, ohne Zuckerzusatz, von Natur aus laktosefrei und ohne Soja. Parallel zu der Einführung der Alpro Hafer-Kochcrème werden auch die bereits verfügbaren […]

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Mehrweg noch besser verkaufen

Der Arbeitskreis Mehrweg bietet ab sofort wieder das kostenlose Infopaket für den Getränkeeinzelhandel und den Lebensmitteleinzelhandel an. Poster und Flyer geben Informationen für Verbraucher zum Thema Mehrweg, die praktischen Einkaufswagenchips erinnern bei jedem Einkauf daran, beim Getränkekauf auf Mehrwegflaschen zu achten. Das Material kann auf der Webseite www.mehrweg.org/handel/ bestellt werden Mehrweg im Fokus Seit vergangenem […]

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