Food ingredients Europe 2021: Nachbericht der Ernst Böcker GmbH & Co. KG
Sauerteig-Spezialist BÖCKER war vom 22. November bis 02. Dezember auf der Hybridveranstaltung der Food ingriedients (Fi) Europe mit einem virtuellen Stand vertreten. Die Fi Europe ist eine internationale Messe für Lebensmittelzusatzstoffe, bei der nationale und internationale Aussteller ihre Innovationen und Produkte rund um Lebensmittelinhalts- und Zusatzstoffe sowie Labortechnik, Produktsicherheit und Qualitätssicherung präsentieren. Als Spezialist für Sauerteig drehte sich am Messestand von BÖCKER alles um die Auswahl von Rohstoffen, Forschung und Entwicklung sowie Trends der Branche. „Der virtuelle Messestand war eine gute und sichere Möglichkeit, um Interessierte z. B. über Rohstoffe und Spezialmischungen zu informieren, angereichert mit fachlich fundiertem Sauerteigwissen. Die Besucherinnen und Besucher nahmen dieses Angebot gerne wahr“, sagt Geschäftsführer Dr. Georg Böcker zur Fi Europe.
Hier ein paar beispielhafte Produkte, die vorgestellt wurden:
- BÖCKER Amber Sour
- BÖCKER Duo intense
- BÖCKER Durum Dried
- BÖCKER ActiVivo Wheat
- BÖCKER Multigrain Paste pumpable
- BÖCKER Gluten-free Black Rice Dried
- BÖCKER Gluten-free Organic Oat Dried
- BÖCKER Gluten-free Chick-pea Dried
- BÖCKER Gluten-free Millet Dried
- BÖCKER Organic Protein Baking-Mix
B:digital: BÖCKER SHOWROOM
Seit Oktober bietet BÖCKER auf einer digitalen Plattform zahlreiche Informationen rund um das Thema Sauerteig an. Auf www.boecker-showroom.de präsentiert der Sauerteig-Spezialist ausgewählte Produkte aus seinem Sauerteig-Sortiment, unterteilt in einzelnen Kategorien sowie Fachwissen rund um Fermentation, Mikroorganismen und die wunderbare Welt des Sauerteigs. Kreative Rezepte stehen den Besucherinnen und Besuchern ebenso zur Verfügung wie Neuprodukt-Filme und spannende Seminare. Für besondere Ernährungsformen können sich Besucher über die glutenfreien Backwaren der Marke B:PURE informieren. Die Eröffnung im Oktober setzte den Startpunkt für eine dauerhafte Showroom-Nutzung von BÖCKER, der sich besonders durch seine Interaktivität auszeichnet.
Über die Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
Bei BÖCKER, dem Spezialisten für Sauerteig, dreht sich seit der Unternehmensgründung 1910 alles um das Thema Sauerteig. Das inhabergeführte Familienunternehmen in der vierten Generation fermentiert und versendet weltweit hochwertige Sauerteig-Produkte. Mit heute 180 Mitarbeitern, die in den unterschiedlichen Standorten in und um das westfälische Minden beschäftigt sind, ist BÖCKER anerkannter Innovationsführer für Sauerteig-Produkte. Das Unternehmen hat durch die Kombination von Rohstoffen, Mikroorganismen, Fermentationsparametern und – je nach Produkt – Trocknungsverfahren frühzeitig eine Reihe neuartiger Produkte entwickelt und als Marktführer somit den Gattungsbegriff Sauerteig-Produkte ins Leben gerufen. BÖCKER hat über 160 Sauerteig-Produkte im Sortiment – von Spezial-Backmischungen über maßgeschneiderte Produktlösungen bis hin zu fertig gebackenen glutenfreien Backwaren.
Weiterführende Informationen unter www.sauerteig.de.
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Simone John
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Candy Sierks
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